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COM MEIO QUILO DE FARINHA RENDE 35! Pãozinho caseiro cremoso

COM MEIO QUILO DE FARINHA RENDE 35! Pãozinho caseiro cremoso

Se você não abre mão de um belo café da tarde ou da manhã, precisa experimentar essa receita de Pãozinho caseiro cremoso. Com uma massa leve e saborosa, essa receitinha é perfeita para qualquer hora do dia, seja para um café da manhã reforçado ou um lanche da tarde especial.

Além de serem deliciosos, são fáceis de fazer em casa. Com ingredientes simples, você pode preparar essa receita de Pãozinho caseiro cremoso que vai agradar a toda a família. E se quiser dar um toque especial, experimente adicionar outros ingredientes do seu gosto.

Receita de Pãozinho caseiro cremoso

Esse é um tipo de receita que sempre faço e que nunca decepcionam. E o cheiro que invade a casa enquanto estão no forno é simplesmente delicioso! Compartilho essa receita com vocês na esperança de que possam desfrutar dessa delícia em seus próprios lares. Siga o passo a passo e prepare essa receita incrível. Tenho certeza que você vai adorar o resultado final. E não se esqueça de me contar nos comentários o que achou!

Ingredientes:

Para a massa:

500 g de farinha de trigo tradicional (sem fermento)
7 g de fermento biológico seco (ou 20 g do fresco)
100 g de açúcar refinado
1 colher (chá) de mel
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1 ovo inteiro
200 ml de leite morno (ou em temperatura ambiente se o dia estiver quente)
50 g de manteiga em ponto de pomada (macia, não derretida)

Dica: a manteiga dá sabor e textura melhores que a margarina. Se estiver muito calor, use leite em temperatura ambiente para evitar fermentação excessiva.

Para o creme de confeiteiro (creme pastelero):

375 ml de leite integral
1 ovo inteiro
50 g de açúcar
25 g de amido de milho (Maizena)
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de essência de baunilha

Modo de preparo

1. Prepare o creme de confeiteiro

Faça antes e deixe esfriar bem.
Bata o ovo com o açúcar até espumar.
Acrescente o amido e a farinha peneirados, misturando até dissolver tudo.
Vá adicionando o leite aos poucos, mexendo sempre.
Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar.
Desligue o fogo, adicione a baunilha e misture bem.
Cubra com plástico filme em contato com o creme (para não formar película).
Deixe esfriar completamente.

Truque da vovó: acrescente 1 colher (chá) de manteiga ainda quente, para deixar o creme mais brilhante e sedoso.

2. Prepare a massa

Ativar o fermento (opcional, mas melhora o resultado):
Misture o fermento seco com 1 colher (chá) de açúcar e um pouco de leite morno.
Deixe descansar por 10 minutos, até espumar.

Amasar:

Em uma tigela grande, bata o ovo com o mel e a baunilha.
Acrescente o leite e o fermento ativado.
Adicione o açúcar e vá colocando a farinha aos poucos.
Quando a massa começar a se formar, adicione a manteiga.
Amasse por 10 a 12 minutos até ficar lisa e elástica.

Dica: se estiver grudando, adicione só 1 colher de farinha — não exagere! A massa deve ser macia, não seca.

3. Primeiro crescimento

Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em local morno até dobrar de volume (1 a 2 horas, dependendo da temperatura ambiente).

4. Modelagem dos pãezinhos

Divida a massa em porções de cerca de 35 g cada.
Faça bolinhas lisas, boleando sobre a mesa.
Achate levemente até formar discos de 4–5 cm de diâmetro.
Faça uma pequena cavidade no centro para colocar o recheio.

5. Recheio e segundo crescimento

Coloque uma porção de creme frio no centro de cada pãozinho.
Se quiser, adicione uma colher de goiabada cremosa por cima do creme.
Disponha em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
Cubra com um pano e deixe crescer por mais 30 minutos.

6. Forno

Pincele as bordas com ovo batido (sem encostar no creme).
Asse em forno preaquecido a 180 °C por 15–20 minutos, até dourar.
Retire e deixe esfriar sobre uma grade.
Se quiser, finalize com açúcar de confeiteiro peneirado por cima.

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.