Lasanha de calabresa ao molho branco muito cremosa para você preparar no seu jantar especial e surpreender a todos com esse sabor único

• cheiro-verde picado (a gosto) 
• 1 colher (chá) de sal 
• 500 g de linguiça calabresa (sem casca e picada em cubinhos) 
• 3 dentes de alho bem picadinhos 
• pimenta-do-reino (a gosto) 
• colorau e orégano (a gosto) 
• 5 colheres (sopa) de extrato de tomate 
• 3 tomates maduros picados 
• 1 cebola bem picadinha 
• 1 colher (sopa) de óleo 
• 500ml de água quente

• rodelinhas de linguiça calabresa (para decorar)
• 500 g de muçarela fatiada
• orégano a gosto (para decorar)
• 500 g de massa fresca para lasanha (aproximadamente)
• uma receita de molho branco (opcional)

1. Aqueça uma panela espaçosa no fogo com 1 colher (sopa) de óleo, junte 500 g de linguiça calabresa (sem casca e picada em cubinhos), mexa e deixe fritar bem.
2. Feito isso, inclua 3 dentes de alho bem picadinhos e 1 cebola bem picadinha, refogando até a cebola murchar levemente. 
3. Agregue colorau a gosto e coloque 3 tomates maduros picados, pimenta-do-reino e orégano a gosto, além de 1 colher (chá) de sal, mexendo tudo.
4. Tampe a panela e deixe cozinhar para o tomate desmanchar.
5. Acrescente 5 colheres (sopa) de extrato de tomate e, assim que borbulhar, junte cheiro-verde picado a gosto e 500ml de água quente, misturando tudo.
6. Prove e acerte o sal, se necessário e deixe cozinhar por uns 2 minutos com a panela tampada para dar uma apurada no molho.
7. Desligue o fogo e reserve, lembrando que se o seu molho ficou muito grosso, com pouco caldo, será necessário acrescentar mais um pouco de água.

1. Em uma travessa refratária, coloque uma camada de molho quente, seguido de uma camada de massa fresca para lasanha, mais molho quente e fatias de muçarela, repetindo as camadas, até completar a travessa.
2. Termine com uma camada de molho branco (opcional) e finalize com o restante da muçarela fatiada, seguida das rodelinhas de calabresa, salpicando com orégano a gosto.
3. Leve para assar em forno pré-aquecido a 250 °C, por uns 40 minutos.
4. Retire, sirva e saboreie sua fantástica lasanha de calabresa! Bom apetite!

Receita retirada: Receitas Da Cris

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