Basta adicionar vinagre à massa! Quase ninguém sabe disso! Minha avó me contou esse segredo!

Faço questão de compartilhar essa receita de Pão romano que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.

Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Pão romano sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.

Receita de Pão romano

Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.

Ingredientes:

200 ml de água morna
200 ml de leite morno
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher e meia (chá) de sal
1 ovo
2 colheres (chá) de fermento biológico seco
670 a 720 g de farinha de trigo (adicionar em partes)
5 colheres (sopa) de manteiga para a massa
2 colheres (chá) de vinagre
120 g de manteiga amolecida para pincelar

Recheio:

Salame italiano, presunto, peito de peru ou de frango defumado
Queijo fatiado (mussarela, prato ou tipo cheddar)
Tomate cereja
Queijo em cubos

Para pincelar:

1 gema de ovo
1 colher (sopa) de leite

Modo de preparo

Em uma tigela, adicione a água morna, o leite morno, o açúcar, o sal e o ovo.
Misture bem com um batedor manual (fouet). Acrescente o fermento e misture novamente até dissolver completamente.
Adicione metade da farinha e mexa com uma espátula até incorporar.
Em seguida, acrescente o restante da farinha e comece a amassar com as mãos até obter uma massa mais firme.
Transfira a massa para uma superfície lisa (mesa ou bancada).
Adicione a manteiga sobre a massa, espalhe com as mãos e comece a sovar por aproximadamente 5 minutos.
No início, a massa ficará grudenta e com uma textura engordurada devido à manteiga, mas, à medida que for sovada, ela ganhará estrutura, tornando-se lisa e menos pegajosa.
Acrescente o vinagre e continue sovando por mais 3 minutos. A massa deve ficar lisa, porém levemente grudenta nas mãos.
Modele a massa em formato de bola e coloque-a em uma tigela untada com óleo vegetal.
Cubra com plástico filme e um pano limpo.
Deixe descansar por 50 a 60 minutos, tempo suficiente para a massa dobrar de volume.
É normal que ela transborde um pouco da tigela.
Após o descanso, pressione a massa delicadamente com as mãos para retirar o ar.
Modele-a novamente em uma bola e divida em duas partes iguais.
Modele cada pedaço em formato de bola, cubra com um pano limpo e deixe descansar por mais 15 minutos.
Polvilhe farinha sobre a superfície e abra cada porção de massa com um rolo, formando um retângulo de aproximadamente 55 cm x 40 cm.
Passe manteiga por toda a superfície da massa. Faça um corte até a metade e dobre.
Repita esse processo em toda a extensão da massa, sempre passando manteiga antes de dobrar, inclusive na parte debaixo.
Faça o mesmo com a outra porção de massa.
Unte uma tigela de vidro com óleo e coloque as massas dobradas dentro.
Cubra com plástico filme e um pano limpo. Leve à geladeira para descansar por 30 minutos.
Após o descanso, abra novamente a massa em formato de retângulo.
Distribua o recheio de salame italiano e queijo de sua preferência.
Você também pode utilizar presunto ou peito de frango defumado fatiado. Escolha os ingredientes que preferir.
Faça três fileiras de recheio. Depois, enrole a massa como um rocambole.
Polvilhe farinha por cima e espalhe bem. Repita o processo com a outra massa.
Faça 9 cortes sobre a massa. No meio de cada corte, coloque metade de um tomate-cereja e um pedaço de queijo.
Pincele a massa com gema de ovo batida com leite para garantir um acabamento dourado e brilhante.
Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por 40 minutos ou até dourar.
Agora é só servir e aproveitar essa delícia!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.