somente 3 ingredientes e sem trigo, receita fofíssima

• 2 xícaras (chá) de amido de milho (240 g)
• 6 ovos pequenos (se forem grandes, use somente 4) ; claras e gemas separadas
• 1 lata de leite condensado (395 g)

1. Adicione 6 claras de ovos na tigela da batedeira e bata bem, até o ponto de neve, transferindo para um recipiente, pois você vai continuar a usar a batedeira.
2. Na tigela vazia da batedeira, coloque 6 gemas e 1 lata de leite condensado, batendo por 2 minutos para homogenizar.
3. Acrescente 2 xícaras (chá) de amido de milho e misture com uma espátula para agregar, obtendo uma massa bem lisinha.
4. Agregue as claras em neve na massa e misture delicadamente em movimentos de baixo para cima para envolver.
5. Despeje essa massa numa forma retangular (29 cm x 19 cm x 6 cm de altura) já untada com manteiga e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por cerca de 25 a 35 minutos (faça o teste do palito, se sair limpo e seco está assado).
6. Retire, corte na própria forma, sirva e deguste seu irresistível bolo nuvem de algodão!

Receita retirada: Canal Marcos Lima

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