Caldo de Frango com Legumes

Ingredientes:

• 1 peito de frango desossado e sem pele, cortado em pedaços
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 2 cenouras, descascadas e cortadas em rodelas
• 2 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
• 1 abobrinha, cortada em rodelas
• 1 xícara de ervilhas
• 1/2 xícara de milho verde
• 1 tomate maduro, picado
• 1 folha de louro
• 1 colher de chá de tomilho seco
• 1 colher de chá de alecrim seco
• Sal e pimenta a gosto
• 2 litros de caldo de galinha (pode ser caseiro ou comprado pronto)

Instruções:

1. Em uma panela grande, doure a cebola e o alho em um pouco de azeite até ficarem transparentes.
2. Adicione o frango e cozinhe até dourar.
3. Acrescente as cenouras, batatas, abobrinha, ervilhas, milho e tomate à panela. Mexa bem.
4. Despeje o caldo de galinha na panela e adicione a folha de louro, tomilho e alecrim. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Deixe ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe por cerca de 20-25 minutos ou até que os legumes estejam macios e o frango esteja cozido.
6. Retire a folha de louro antes de servir.
7. Sirva quente e aproveite o aconchego deste delicioso caldo em um dia chuvoso!

Sinta-se à vontade para ajustar os ingredientes de acordo com suas preferências e adicionar temperos adicionais, se desejar. Bom apetite!