Caldo de Mandioca com Linguiça Calabresa Bem Encorpado e Saboroso

Você quer uma receita que aqueça o seu corpo e o coração? Então precisa experimentar o caldo de mandioca, que também leva linguiça, é uma delícia e muito simples de preparar. Esse caldo é cremoso, saboroso, nutritivo e vai satisfazer a todos!

Como fazer caldo de mandioca:

Para a receita de caldo de mandioca, iniciaremos cozinhando a mandioca até que fique bem macia. Em seguida, vamos fazer a separação da mandioca e da água do cozimento e deixar os dois reservados. Em outra panela, vamos dourar a linguiça calabresa com alho, cebola e tomate, usando páprica para temperar, reservando esse recheio também e, no liquidificador, vamos bater a mandioca e o caldo, até ficar homogêneo. Iremos adicionar essa mistura na panela e colocar no fogo até que ferva, acertando o sal e juntando cheiro-verde picado. Sirva e se delicie com seu caldo de mandioca maravilhoso!

Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!

Ingredientes :

• 1,5 kg de mandioca
• cheiro-verde (a gosto)
• 1 cebola picada
• 1 colher (sopa) rasa de sal
• 1 colher (chá) de páprica
• 1 fio de óleo
• 2 tomates picadinhos
• 1,25 litro do caldo de cozimento da mandioca
• 2 dentes de alho triturados
• 2 gomos de linguiça calabresa picados

Modo de preparo:

1. Descasque e corte a mandioca em pedaços médios.
2. Ponha a mandioca numa panela, junte água e uma colher de sal e leve para cozinhar até ficar bem macia.
3. Separe a mandioca e também 1,25 litro da água do cozimento e deixe reservado.
4. Esquente um pouco de óleo em outra panela e frite a calabresa.
5. Adicione alho, cebola e tomates, refogando bem e temperando com páprica. Reserve.
6. No liquidificador, bata a mandioca com a água do cozimento até ficar homogênea.
7. Passe essa mistura para a panela com calabresa e coloque no fogo até ferver.
8. Prove e corrija o sal e acrescente cheiro-verde picado.
9. Sirva e deguste seu espetacular caldo de mandioca!