Costela Assada no Forno: Sabor e Suculência no Prato

A Costela Assada é uma verdadeira celebração da carne, um prato que conquista paladares com seu sabor marcante e suculência inigualável. Esta receita ao estilo americano traz à sua mesa a experiência de um churrasco defumado e delicioso, diretamente do coração dos Estados Unidos. É um prato que certamente impressionará seus convidados. O resultado final é uma carne macia, defumada e repleta de sabor. Delicie-se com um autêntico churrasco americano na sua própria casa!

Ingredientes:

• Costela bovina
• Sal grosso
• Pimenta do reino a gosto
• Alho em pó ou triturado
• Paprica defumada
• Molho de churrasco (opcional)

Passo a Passo:

1°. Preparação da Costela:

Comece retirando a membrana fina da parte de trás da costela, o que ajudará a temperá-la melhor.

2°. Tempero:

Misture o sal grosso, a pimenta do reino, o alho em pó ou triturado e a paprica defumada em uma tigela.

Esfregue essa mistura generosamente por toda a costela, certificando-se de cobrir todos os lados.

3°. Descanso:

Deixe a costela descansar em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos, o que permitirá que os temperos se infiltrem na carne.

4°. Preaquecimento do Forno:

Pré-aqueça o forno a 150°C.

5°. Assando a Costela:

Coloque a costela em uma assadeira ou forma grande, com a parte óssea para baixo.

Asse no forno por 3 a 4 horas, até que a carne esteja macia e se solte facilmente dos ossos.

6°. Acabamento (Opcional):

Nos últimos 15 minutos de cozimento, pincele a costela com molho de churrasco para dar um toque extra de sabor.

7°. Descanso e Servir:

Após assar, deixe a costela descansar por alguns minutos antes de cortar em porções individuais.

Sirva com acompanhamentos de sua escolha, como salada, batatas ou pão de alho.