Rafael NazarTorta à Portuguesa
Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 8 porções
Ingredientes:
Para a massa:
1. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2. ½ xícara (chá) de óleo
3. ½ xícara (chá) de maisena
4. ½ litro de leite
5. 50 gramas de parmesão ralado
6. 3 ovos
7. Sal a gosto
8. 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
Para o recheio:
1. 6 azeitonas
2. 6 fatias de mussarela picadas
3. 6 fatias de presunto picadas
4. 2 ovos cozidos
5. 1 tomate sem sementes
6. ½ latinha de milho verde sem a água
7. ¼ de cebola fatiada
8. Orégano a gosto
9. Azeite a gosto
Modo de preparo:
1. No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o leite, o sal e o parmesão ralado. Bata bem até homogeneizar.
2. Adicione a maisena, a farinha de trigo e o fermento em pó. Bata novamente para incorporar.
3. Despeje a massa em um refratário retangular (27 cm x 21 cm) untado com manteiga.
4. Para o recheio, coloque o presunto, o tomate picado, o milho verde, as azeitonas fatiadas, os ovos cozidos fatiados, a mussarela picada e a cebola em rodelas sobre a massa.
5. Polvilhe orégano e regue com azeite.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos.
7. Retire do forno e sirva a torta à portuguesa.
Dica: Para um sabor extra, adicione ervas finas ao recheio.
