Receita de lanche zero carboidrato rico em proteínas saudável

Lanche Zero Carboidrato

Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento: 2 porções

Ingredientes:

Para a massa:

1. 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

2. 2 claras

3. 1 colher (chá) de fermento em pó

Para o recheio:

4. Cebolinha e tomate (a gosto)

5. Queijo muçarela em fatias

Modo de preparo:

1. Em um recipiente, coloque as claras de ovo e o fermento em pó e bata com uma batedeira até obter uma clara em neve firme.

2. Adicione o queijo parmesão ralado e misture levemente.

3. Em uma assadeira forrada com papel vegetal ou manteiga, coloque essa massa e espalhe bem, deixando-a fininha. Leve ao forno por 15 minutos a 180ºC.

4. Retire do forno, faça uma camada de muçarela fatiada, cebolinha picadinha e tomates cortados em meias luas e enrole bem, formando uma “panqueca”.

5. Leve para esquentar novamente até derreter a muçarela e então sirva.

Dica: Para um sabor extra, adicione temperos como orégano ou manjericão ao recheio.