Rafael NazarFrango ao Curry
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 4 porções
Ingredientes:
Para o frango:
1. 500g de peito de frango cortado em cubos
2. 2 colheres de sopa de óleo
3. 1 cebola média picada
4. 2 dentes de alho picados
5. 1 colher de sopa de curry em pó
6. Sal a gosto
7. Pimenta-do-reino a gosto
Para o molho:
1. 400ml de leite de coco
2. 1 colher de sopa de molho de soja
3. 1 colher de sopa de suco de limão
Modo de preparo:
1. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio.
2. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados.
3. Acrescente os cubos de frango e cozinhe até que estejam dourados.
4. Adicione o curry em pó, o sal e a pimenta-do-reino, misturando bem.
5. Despeje o leite de coco, o molho de soja e o suco de limão. Misture.
6. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, até o frango estar completamente cozido e o molho encorpado.
7. Sirva quente, acompanhado de arroz branco.
Dica: Para um sabor extra, adicione legumes como cenoura e ervilhas ao molho durante o cozimento.
