RedaçãoCom a chegada do inverno, a busca por alimentos que fortalecem a imunidade aumenta, e as berries, conhecidas como superfrutas, se destacam nesse cenário. Frutas como morango, mirtilo, amora, framboesa, cranberry e açaí são ricas em compostos bioativos que ajudam a proteger a saúde cardiovascular e a combater inflamações.
Essas frutas são reconhecidas por concentrarem altos níveis de antioxidantes, vitaminas e polifenóis, substâncias que têm atraído a atenção de pesquisadores devido aos seus benefícios à saúde. O consumo regular de berries pode contribuir para a redução de marcadores inflamatórios e melhorar a função vascular, fatores essenciais para a saúde do coração.
Berries ajudam a reduzir inflamações e proteger o coração
De acordo com o médico nutrólogo Bruno Dubeux, os compostos presentes nas berries favorecem a produção de óxido nítrico, que é crucial para a dilatação dos vasos sanguíneos. Isso resulta em uma melhor circulação sanguínea, algo especialmente importante durante o inverno, quando o organismo enfrenta maiores desafios.
Durante os meses frios, a menor exposição ao sol reduz a produção de vitamina D, essencial para o sistema imunológico. A combinação de temperaturas baixas e a maior permanência em ambientes fechados aumentam a circulação de vírus, tornando a alimentação rica em frutas e vegetais ainda mais necessária para fortalecer as defesas naturais do corpo.
Frutas congeladas mantêm os benefícios nutricionais
Uma dúvida comum entre os consumidores é sobre a diferença entre berries frescas e congeladas. Pesquisas indicam que o congelamento é uma técnica eficaz para preservar os nutrientes e compostos bioativos, garantindo que as frutas mantenham seus benefícios ao longo do ano.
Estudos realizados nos Estados Unidos mostram que o mirtilo congelado conserva altos níveis de antocianinas, antioxidantes que protegem o coração e o cérebro. A melhoria nas cadeias de refrigeração e na logística também facilita o acesso a essas frutas de qualidade, beneficiando tanto produtores quanto consumidores.
Para aproveitar os benefícios das berries, especialistas recomendam o consumo diário de 100 a 150 gramas, o que equivale a cerca de uma xícara. Incorporar essas frutas na alimentação de forma regular é mais eficaz do que consumir grandes quantidades ocasionalmente.
As superfrutas podem ser incluídas na dieta de várias maneiras, como em smoothies, mingaus, saladas de frutas e até chás. Com um sabor agradável e alto valor nutricional, as berries são aliadas importantes para fortalecer a imunidade e manter uma alimentação saudável durante o inverno.
