Receita de café da manhã saudável sem farinha e rico em proteína

Café da Manhã Saudável

Tempo de preparo: 15 minutos

Rendimento: 2 porções

Ingredientes:

Para a massa:

1. 2 ovos

2. 1/2 colher (sopa) de psyllium

3. 3 colheres (sopa) rasas de mix de gergelim + sementes de girassol

4. Sal e pimenta calabresa (a gosto)

5. 1 pitada de cominho

6. 1 pitada de cúrcuma

Para o recheio:

1. 1 colher (sopa) de queijo ralado

Modo de preparo:

1. Em um mixer, coloque os ovos, o gergelim, as sementes de girassol, o sal, a pimenta calabresa, a cúrcuma, o cominho e o psyllium. Bata até obter uma massa homogênea.

2. Despeje a mistura em uma frigideira untada com óleo em fogo baixo e deixe dourar levemente.

3. Adicione o queijo ralado por cima, dobre a massa, tampe a frigideira e deixe o queijo derreter completamente.

4. Retire do fogo e sirva imediatamente.

Dica: Para um toque extra, adicione ervas finas à massa antes de cozinhar.