Rafael NazarO Pix respondeu por 20,5% das vendas presenciais em bares e restaurantes no país, segundo pesquisa da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel). Apesar de o cartão de crédito continuar como principal meio de pagamento, o sistema de transferência instantânea ampliou sua participação, sobretudo entre pequenos estabelecimentos, redes de alimentação rápida e empresas das regiões Norte e Nordeste.
O levantamento ouviu 2.109 pontos comerciais. Embora a pesquisa de conjuntura seja realizada mensalmente, esta foi apenas a segunda edição a incluir uma sondagem sobre meios de pagamento. Em 2024, a Abrasel havia consultado 1.466 comerciantes, e o Pix representava 16,5% das transações.
O avanço do Pix ocorreu principalmente em substituição ao dinheiro em espécie, que atualmente corresponde a 8,3% das vendas presenciais. O cartão de crédito lidera em todas as regiões, com 41,5% de participação, seguido pelo cartão de débito, com 25,1%. Na sequência aparecem o dinheiro em espécie, com 8,3%, e o voucher, com 4,6%. O cheque responde por menos de 1% das transações.
A adesão ao Pix é maior entre as empresas de menor porte. Nos estabelecimentos com faturamento anual de até R$ 130 mil, o meio de pagamento representa 30,4% das vendas de salão e balcão. Entre as empresas que faturam de R$ 130 mil a R$ 360 mil, a participação é de 22,6%. Já entre aquelas com faturamento de R$ 360 mil a R$ 1 milhão, o índice chega a 24%.
Nas empresas com faturamento anual superior a R$ 1 milhão, o crescimento é mais lento: a participação do Pix varia entre 14,9% e 17,5% das vendas.
O tipo de estabelecimento também influencia o uso do sistema. Nos negócios de alimentação rápida, o Pix representa 24,6% das vendas. Nos restaurantes especializados, chega a 21%. Em bares e casas noturnas, corresponde a 19,9% das transações, enquanto nos restaurantes que servem refeições completas alcança 17%.
“O cliente quer rapidez, praticidade e segurança no momento do pagamento. Ao mesmo tempo, o empresário busca soluções que reduzam custos e tragam mais previsibilidade ao fluxo de caixa. O Pix conseguiu atender a essas duas necessidades e, por isso, se tornou uma ferramenta essencial para os bares e restaurantes”, afirmou, em nota, o presidente da Abrasel, Paulo Solmucci.
O uso dos meios de pagamento também varia entre as regiões do país. O Norte lidera a utilização do Pix em bares e restaurantes, com participação média de 29,8% nas vendas de salão e balcão. O índice supera os 25,5% registrados no levantamento anterior da Abrasel e também é maior que a participação do cartão de débito, de 24,5%.
O Nordeste aparece em seguida, com 24,2% de participação do Pix, enquanto o cartão de débito representa 23,4% das vendas. Nas demais regiões, o sistema ocupa a terceira posição entre os meios de pagamento: 18,1% das transações no Sudeste, 17,9% no Centro-Oeste e 16,5% no Sul.
Ainda assim, a Abrasel considera o Pix um meio de pagamento consolidado em todo o país. O dinheiro em espécie continua perdendo espaço e representa menos de 11% das vendas em todas as regiões.
Para a entidade, os números mostram o avanço da digitalização do consumo no país. “O Pix não é apenas uma forma de pagamento. Ele cria oportunidades para que bares e restaurantes desenvolvam programas de fidelidade, integrem pedidos digitais e ofereçam novas experiências ao consumidor, além de abrir espaço para mais eficiência, inovação e competitividade no setor”, concluiu Solmucci.
