Pão Sírio

Tempo de preparo: 1 hora

Rendimento: 8 unidades

Ingredientes:

Para a massa:

1. 400g de farinha de trigo
2. ½ sachê de fermento biológico seco
3. 1 colher (chá) de sal
4. 1 e ½ colher (sopa) de açúcar
5. 240ml de água
6. 1 e ½ colher (sopa) de azeite

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento biológico seco. Misture bem com uma espátula.
2. Adicione o azeite e a água. Misture com a espátula até incorporar.
3. Com as mãos, misture até a massa ficar homogênea e elástica.
4. Embrulhe a massa em um saquinho plástico e deixe descansar por 40 minutos na geladeira.
5. Retire da geladeira, abra o saco plástico e coloque a massa em uma tigela com azeite no fundo e um pouco de azeite por cima.
6. Deixe descansar por mais 20 minutos, coberta com plástico e um pano.
7. Divida a massa em 8 pedaços iguais e boleie cada pedaço.
8. Abra um dos pedaços com um rolo, formando um disco de 16 cm de diâmetro e fino.
9. Aqueça uma frigideira em fogo médio e coloque um disco de massa.
10. Quando começar a formar bolhas, vire para dourar do outro lado.
11. Repita o processo com todos os discos de massa.

Dica:

Para um pão sírio ainda mais saboroso, experimente adicionar ervas secas à massa antes de misturar os ingredientes.