Polenta Perfeita

Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento: 4 porções

Ingredientes:

Para a polenta:

1. 1 litro de caldo de frango ou legumes
2. 1 xícara (chá) de água
3. 1 xícara (chá) de fubá
4. 4 dentes de alho
5. 3 colheres (sopa) de azeite
6. Sal a gosto
7. Pimenta do reino a gosto
8. 1 cebola (opcional)

Modo de preparo:

1. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio.
2. Adicione o alho amassado e deixe dourar.
3. Acrescente o caldo de frango ou legumes e deixe levantar fervura.
4. Dissolva o fubá na água e adicione à panela, misturando bem.
5. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
6. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até a polenta engrossar.
7. Continue mexendo por mais alguns minutos para cozinhar bem o fubá.
8. Retire do fogo e disponha em uma travessa.
9. Sirva a polenta como preferir.

Dica:

Para uma polenta ainda mais saborosa, adicione queijo ralado ao final do cozimento.