Bolo de Churros

Tempo de preparo: 50 minutos

Rendimento: 10 porções

Ingredientes:

Para o bolo:

1. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 2. 1 xícara (chá) de açúcar 3. ¾ xícara (chá) de óleo 4. 240 ml de água 5. 2 ovos 6. 1 colher (sopa) de essência de baunilha 7. 1 pitada de sal

Para o recheio:

8. 1 latinha de doce de leite (397 gramas) 9. 2 colheres (sopa) de canela em pó 10. 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para polvilhar:

11. Açúcar com canela a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma vasilha, coloque o açúcar, o óleo, o sal e os ovos. Bata bem com um fouet para homogeneizar. 2. Adicione a água, 1 colher de sopa bem cheia do doce de leite e a essência de baunilha. Misture bem. 3. Acrescente a farinha de trigo peneirada com o fermento e a canela em pó. Mexa bem para incorporar todos os ingredientes. 4. Despeje a mistura em uma forma de furo central (23 cm de diâmetro) untada e enfarinhada. 5. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos. 6. Retire do forno, deixe amornar e desenforme em uma travessa. 7. Aqueça o restante do doce de leite no micro-ondas por 1 minuto e despeje sobre o bolo. 8. Finalize polvilhando açúcar com canela a gosto.

Dica:

Para um sabor ainda mais intenso, adicione uma colher de sopa de chocolate em pó à massa do bolo.