Batata gratinada deliciosa e suculenta, ideal para deixar todos pedindo bis no almoço de domingo

• 100 g de queijo parmesão ralado + o quanto baste (para finalizar)
• 150 g de queijo prato ralado
• 1 colher (chá) de orégano
• 2 caixinhas de creme de leite (totalizando 400 g)
• sal e pimenta-do-reino (a gosto)
• 2 kg de batata inglesa ou Ágata
• 120 g de bacon picado (reserve 1 colher de sopa da gordura da fritura do bacon)
• um pouquinho de água
• cheiro-verde picadinho (para finalizar)

1. Após higienizar e descascar 2 kg de batata inglesa ou Ágata, corte um pedacinho da base para depois ficarem retinhas e você conseguir acomodá-las em pezinhas na travessa, fatie-as em rodelas médias e reserve.
2. Em uma vasilha coloque 2 caixinhas de creme de leite, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, 1 colher (chá) de orégano, acrescente 150 g de queijo prato ralado e 100 g de queijo parmesão ralado e misture tudo, reservando.
3. Aqueça uma panela no fogo, junte 120 g de bacon picado e um pouquinho de água e mantenha no fogo para soltar gordura e fritar até tostar sem secar demais. Feito isso, desligue o fogo e escorra o bacon em papel-toalha, reservando (reserve também 1 colher de sopa da gordura da fritura do bacon).
4. Na vasilha da mistura do creme de leite inclua 1 colher de sopa da gordura da fritura do bacon e misture tudo.
5. Triture o bacon frito num triturador manual ou no que você tiver, obtendo uma farofinha e coloque-a na tigela do creme de leite também, voltando a misturar e despejando as batatas em rodelas reservadas, misturando tudo.
6. Vá acomodando em pé as batatas numa travessa refratária quadrada (20 cm x 20 cm) já untada com manteiga, até completar a travessa.
7. Despeje o restante do creme de queijo da vasilha das batatas sobre elas, ajeitando entre uma e outra com uma espátula para o creme penetrar.
8. Cubra a travessa com papel-alumínio (parte brilhante voltada para o alimento) e leve ao forno pré-aquecido a 200 °C, por 30 minutos. Se preferir, use a sua air fryer pelo mesmo tempo e na mesma temperatura.
9. Retire, remova o papel-alumínio e volte ao forno para gratinar por 15 a 20 minutos.
10. Tire, salpique com cheiro-verde picadinho a gosto, sirva e saboreie sua fantástica batata gratinada! Bom apetite!

Receita retirada: Receitas do Will

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