RedaçãoA Beef Hour das Raças será um dos principais destaques da Feicorte 2026, que acontece de 23 a 26 de junho, em Presidente Prudente (SP). Este evento reforça a integração da cadeia produtiva da carne ao reunir genética, tecnologia e experiência sensorial em um único espaço.
Nesta edição, a atração ampliará sua proposta, passando de 14 para 16 variedades de proteínas. Isso consolida a Beef Hour como uma das maiores experiências gastronômicas e técnicas do setor pecuário brasileiro, atraindo tanto produtores quanto consumidores.
Diversidade de Proteínas na Beef Hour
A Beef Hour contará com carnes de diversas raças, incluindo Nelore, Angus, Brahman e até novidades como carne de búfalo e cordeiro da raça Suffolk. Essa diversidade evidencia a evolução da pecuária brasileira e a busca por atender diferentes paladares e preferências do consumidor.
Segundo Carla Tuccilio, CEO da Verum, organizadora da Feicorte, a iniciativa visa conectar o campo ao consumidor final. A proposta é mostrar como o avanço genético e a gestão de produção impactam diretamente na qualidade da carne que chega ao mercado.
Eficiência Produtiva e Sustentabilidade
A presença de raças zebuínas, em parceria com a Associação Brasileira dos Criadores de Zebu (ABCZ), destaca a importância dessas genéticas na pecuária tropical. Jorge Sab, coordenador da ação pela ABCZ, ressalta que o Zebu é estratégico para atender à crescente demanda global por carne de forma eficiente e sustentável.
Além disso, a participação de raças como Angus e Senepol reforça o avanço dos cruzamentos industriais no Brasil. Essas raças são reconhecidas por sua eficiência produtiva e qualidade de carne, contribuindo para a consolidação de cortes premium no mercado.
A Beef Hour das Raças, portanto, não apenas celebra a diversidade de proteínas, mas também promove uma reflexão sobre a importância da genética e da tecnologia na produção de carne. O evento se destaca como um espaço de aprendizado e conexão entre todos os elos da cadeia produtiva, do produtor ao consumidor.
