Rafael NazarBolo Fini
Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 10 porções
Ingredientes:
Para o bolo:
1. 3 ovos
2. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
3. 1 xícara (chá) de açúcar
4. ½ xícara (chá) de leite gelado
5. ½ xícara (chá) de leite quente
6. ½ xícara (chá) de óleo
7. 2 colheres (sopa) de maisena
8. 1 colher (sopa) de fermento em pó
9. 2 caixinhas de gelatina Fini sabor beijos
Para a cobertura:
1. 4 colheres (sopa) de leite em pó
2. 1 colher (chá) de margarina
3. 1 caixinha de leite condensado
4. ½ caixinha de creme de leite
5. Gelatina Fini de ursinhos e marshmallows para decorar
6. Leite em pó a gosto para polvilhar
Modo de preparo:
1. Numa vasilha, coloque a gelatina Fini sabor beijos e o leite quente. Misture bem até dissolver. Adicione o leite gelado, mexa e deixe esfriar.
2. No liquidificador, coloque os ovos, o óleo e o açúcar. Bata até homogeneizar. Adicione a gelatina dissolvida e bata novamente.
3. Transfira a mistura para uma tigela. Acrescente a farinha de trigo peneirada e a maisena. Misture bem com um fouet.
4. Adicione o fermento e mexa delicadamente.
5. Despeje a mistura em uma forma de furo central (22 cm de diâmetro) untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos.
6. Retire do forno, deixe amornar e desenforme em uma travessa.
7. Para a cobertura, em uma panela, coloque o leite condensado, o leite em pó, a margarina e o creme de leite. Misture bem.
8. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar levemente.
9. Retire do fogo e despeje sobre o bolo. Polvilhe leite em pó e decore com os ursinhos Fini e marshmallows a gosto.
Dica: Para um bolo ainda mais saboroso, deixe a cobertura esfriar um pouco antes de aplicar sobre o bolo.
