RedaçãoA cachaça de alambique está conquistando novos espaços no mercado de drinks, além de sua tradicional utilização na caipirinha. Com o objetivo de promover inovação e empreendedorismo, o Sistema Faemg Senar realizará a Imersão Cachaça no Preparo de Drinks — Lucro, Experiência e Mercado, nos dias 22 e 23 de julho, durante a 96ª Semana do Fazendeiro, na Universidade Federal de Viçosa (UFV), em Minas Gerais.
A capacitação gratuita, que ocorrerá na Carreta Agro pelo Brasil CNA/Faemg, terá vagas limitadas e será dividida em duas turmas. Os participantes poderão escolher uma das datas disponíveis, com atividades programadas das 9h30 às 18h.
Capacitação para o setor de bebidas
O consultor de bebidas, bartender e sommelier de cachaça Albert Coelho será o responsável pela formação, que abordará técnicas e conhecimentos voltados para o aproveitamento comercial da cachaça. A proposta é capacitar não apenas produtores rurais, mas também empreendedores e profissionais de bares, restaurantes e turismo.
Durante a imersão, os participantes terão acesso a conteúdos teóricos e práticos, incluindo a história da cachaça, fundamentos da coquetelaria, análise sensorial e técnicas de preparo de drinks. A ideia é mostrar que a cachaça pode agregar valor e se destacar em novos nichos de mercado.
Minas Gerais, reconhecida pela qualidade de sua cachaça artesanal, tem uma forte tradição na produção dessa bebida. O setor não apenas preserva a cultura local, mas também representa uma oportunidade significativa de geração de renda e diversificação das atividades rurais.
Para a analista de agronegócios do Sistema Faemg Senar, Nathália Rabelo, a iniciativa visa estimular novas formas de comercialização e aproximar a bebida de diferentes públicos. A cachaça de alambique, segundo ela, possui um enorme potencial ainda pouco explorado na coquetelaria, o que pode fortalecer sua imagem como um produto sofisticado e competitivo.
A valorização da cachaça artesanal está diretamente ligada ao desenvolvimento de estratégias de mercado e à criação de novas experiências para os consumidores. Para os produtores, investir em conhecimento sobre bebidas e tendências de consumo pode abrir portas em segmentos como turismo rural e gastronomia.
As inscrições para a Imersão Cachaça no Preparo de Drinks estão abertas e as vagas são limitadas. Os interessados devem se inscrever no formulário correspondente à data escolhida. Essa iniciativa reforça a importância da cachaça de alambique como um produto estratégico do agronegócio brasileiro, unindo tradição e inovação.
