Caipirinha Original de Limão

Clássica e representativa da culinária brasileira, esta caipirinha de limão fica pronta em 5 minutos e rende 1 porção.

Rendimento: 1 porção
Tempo de preparo: 5 minutos

Ingredientes

1 limão grande
2 colheres de açúcar
Gelo a gosto
Cachaça (o quanto bastar para completar o copo)

Utensílios: espremedor de limão, faca e tábua de corte.

Modo de preparo

Coloque o limão na horizontal e retire as duas pontas. Depois, vire-o na vertical, corte-o ao meio, retire o miolo (parte branca) e fatie.
Coloque o limão fatiado e duas colheres bem cheias de açúcar em um copo próprio para a bebida. Com um socador, esprema até retirar todo o suco do limão.
Adicione pedras de gelo até quase encher o copo — aproximadamente 12 pedras pequenas — e complete com a cachaça.
Mexa bem com uma colher ou coloque a mistura em uma coqueteleira. Sirva-se.

Dicas

Para evitar que a caipirinha fique amarga, retire a parte branca do miolo do limão antes de amassar a fruta. Use uma faca fina para facilitar o processo.

Crédito: Daniela.