Rafael NazarCamarão Empanado
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 4 porções
Ingredientes:
Para temperar:
1. 2 dentes de alho
2. Camarão (quantidade a gosto)
3. Suco de ½ limão
Para a massa de empanar:
4. 1 ovo
5. 1 xícara (chá) de farinha de trigo
6. ½ colher (sopa) de páprica defumada
7. ½ colher (sopa) de tablete de caldo de camarão
8. 1 xícara (chá) de leite
Modo de preparo:
1. Limpe os camarões retirando as cascas e as tripinhas. Coloque-os em uma tigela.
2. Adicione o suco de limão e o alho ralado. Misture bem com as mãos.
3. Tempere com pimenta do reino, colorau, chimichurri e outros temperos a gosto. Reserve.
4. No liquidificador, bata o leite, a páprica, o tablete de caldo de camarão e a farinha de trigo por 1 minuto.
5. Se a mistura estiver muito líquida, adicione mais farinha e bata por mais 1 minuto até obter uma consistência cremosa.
6. Espete os camarões em palitos de dente, mergulhe na massa e escorra o excesso.
7. Frite em óleo bem quente até dourar. Retire e coloque em um prato com papel toalha.
8. Sirva os camarões empanados quentes.
Dica: Para um sabor extra, adicione ervas finas à massa de empanar.
