Rafael NazarCanja de Galinha Cremosa
Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 4 porções
Ingredientes:
Para o frango:
1. ½ kg de filé de frango picado ou coxinha de frango
2. 1 sachê de tempero para carne
3. 1 colher (sopa) rasa de açafrão
4. 3 dentes de alho amassados com sal
Para o restante:
5. 1 cebola picada
6. ½ pimentão picado
7. 200g de arroz cru
8. 1 cenoura picada
9. Água o quanto baste
10. 1 fio generoso de óleo
11. Cebolinha e ovos cozidos (a gosto)
Modo de preparo:
1. Em uma tigela, tempere o frango com o tempero para carne, o alho amassado e o açafrão. Misture bem.
2. Aqueça o óleo em uma panela em fogo alto.
3. Adicione o frango temperado e deixe dourar.
4. Acrescente a cebola e o pimentão picados, misturando bem.
5. Junte o arroz cru, a cenoura picada e misture novamente.
6. Adicione água até cobrir os ingredientes, ajuste o sal se necessário.
7. Tampe a panela e cozinhe até o arroz ficar macio.
8. Finalize com a cebolinha picada e misture.
9. Desligue o fogo e decore com ovos cozidos cortados ao meio.
Dica: Para um sabor ainda mais intenso, deixe a canja descansar por alguns minutos antes de servir.
