RedaçãoO farelo de arroz começa a ser reconhecido como uma oportunidade promissora para aumentar o valor econômico da cadeia produtiva do cereal no Brasil. Tradicionalmente considerado um subproduto do polimento do grão, esse material pode ser direcionado a novos mercados de maior rentabilidade, como os setores farmacêutico, cosmético, nutracêutico e de alimentos funcionais.
Gilmar Pretto, membro do conselho fiscal da Minupar Participações S.A., ressalta que estudos de mercado e portfólios tecnológicos apontam para o aproveitamento de compostos bioativos presentes no farelo de arroz. Atualmente, a maior parte do farelo gerado no Brasil é utilizada na fabricação de ração animal ou na extração de óleo bruto, enquanto países asiáticos já exploram esse ingrediente como fonte de moléculas de alto valor agregado.
Farelo de arroz pode abastecer indústria de cosméticos e suplementos
Uma das oportunidades identificadas é o uso do ácido ferúlico, um antioxidante natural encontrado no farelo de arroz. Esse composto tem aplicações na indústria cosmética, especialmente na formulação de protetores solares naturais e produtos com ação antioxidante. Essa inovação representa uma alternativa sustentável, reduzindo a dependência de componentes petroquímicos.
Além disso, a análise destaca o magnésio de arroz, um fitato de magnésio de origem vegetal, que pode ser utilizado em suplementos alimentares voltados para a qualidade do sono e recuperação muscular. O crescimento do consumo de produtos naturais abre novas possibilidades para o farelo de arroz, que se torna uma fonte estratégica de ingredientes funcionais.
Gama-orizanol e outros ativos agregam valor ao arroz
O levantamento também menciona compostos como os ésteres de riceterol e o gama-orizanol, que estão associados a benefícios para a saúde, como o estímulo à produção de colágeno e a redução do colesterol LDL. Com isso, o farelo de arroz deixa de ser apenas um resíduo industrial e passa a ser visto como uma fonte valiosa de ingredientes funcionais.
Apesar do potencial, o principal desafio é estruturar processos industriais que possibilitem a extração desses compostos em escala comercial. O Brasil possui uma vantagem competitiva, pois a matéria-prima está concentrada nas unidades de beneficiamento de arroz. O desenvolvimento de biorrefinarias de farelo de arroz pode ser o próximo passo, criando novas fontes de receita para a cadeia produtiva.
A transformação do farelo em ingredientes de alto valor agregado não apenas reforça o papel do arroz na bioeconomia, mas também conecta a produção agrícola com a inovação tecnológica e mercados premium. Essa mudança pode impactar positivamente a economia regional, beneficiando tanto os produtores quanto os consumidores.
