Rafael NazarFarofa de Cebola Crocante
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 6 porções
Ingredientes:
Para a farofa:
1. 3 cebolas grandes cortadas em meias luas
2. ½ xícara (chá) de azeite ou óleo
3. Sal e temperos (a gosto)
4. 1 e ½ xícara (chá) de farinha de mandioca
Modo de preparo:
1. Em uma panela, em fogo médio, coloque as cebolas cortadas em meias luas e o azeite. Misture delicadamente.
2. Deixe fritar até que as cebolas fiquem bem douradas e escuras.
3. Adicione a farinha de mandioca e misture para que fique crocante e absorva o sabor da cebola.
4. Acrescente o sal e os temperos, misturando sempre para não queimar.
5. Desligue o fogo, transfira para uma tigela e finalize com cheiro verde picadinho, misturando novamente.
6. Sirva a farofa de cebola crocante como acompanhamento de diversos pratos.
Dica: Para um sabor extra, experimente adicionar bacon ou linguiça frita à farofa.
