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A berinjela que deixa todo mundo louco! A melhor receita para uma repasto rápida e deliciosa!

A berinjela que deixa todo mundo louco! A melhor receita para uma repasto rápida e deliciosa!

Faço questão de compartilhar essa receita de Gratinado de berinjela que achei em no quotidiano da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de seiva, nunca provei zero dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.

Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Gratinado de berinjela sempre, todo mundo é enamorado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.

Receita de Gratinado de berinjela

Veja porquê é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem porquê errar, basta seguir o modo de preparo inferior que vai dar tudo perceptível. Não vai sobrar zero depois que verem ela na mesa, é paixão à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e permanecer mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.

Ingredientes:

2 berinjelas médias
1 cebola picada
3 dentes de alho
3 a 4 tomates maduros picados, sem pele e sem sementes, (ou 1 lata de tomate pelado picado)
½ colher (chá) de açúcar
½ colher (chá) de orégano
1 ramo de alecrim
200 g de queijo mussarela
4 colheres (sopa) queijo parmesão ralado
3 colheres (sopa) de farinha de rosca
3 a 4 colheres (sopa) de creme de leite

Modo de preparo

Lave muito as berinjelas e incisão em rodelas de aproximadamente 0,5 cm (meio centímetro).
Distribua as fatias sobre uma superfície plana e salpique sal por cima.
Deixe resfolgar por tapume de 15 minutos, até que soltem um líquido escuro — esse processo ajuda a remover o amargura.
Enxugue muito com papel toalha, pressionando suavemente para retirar o excesso de umidade.

Molho de tomate:

Em uma panela, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola até permanecer macia e translúcida.
Junte o alho picado e refogue rapidamente até liberar perfume.
Adicione os tomates picados e cozinhe por tapume de 5 minutos, pressionando-os com a colher para ajudar a desmanchar.
Tempere com sal, açúcar, pimenta, orégano e o alecrim.
Cozinhe por mais 3 minutos em lume plebeu para apurar o sabor.

Dica: Se preferir, retire o alecrim antes de montar o prato ou, caso não goste do sabor, substitua por outra relva de sua preferência — ou simplesmente deixe sem.

Fritando a berinjela:

Em uma frigideira grande, aqueça óleo suficiente para fritar as berinjelas em submersão.
Frite as fatias de berinjela até ficarem douradas dos dois lados.
Escorra em papel toalha para evitar excesso de gordura.

Montagem do prato:

Em uma assadeira média, espalhe uma fina classe de molho de tomate no fundo.
Faça a primeira classe com fatias de berinjela, seguida por queijo mussarela, pimenta-do-reino e um pouco do parmesão ralado.
Repita as camadas (molho, berinjela, queijo) até finalizar os ingredientes, terminando com uma classe de molho por cima.
Misture a farinha de rosca com 1 colher (sopa) restante de parmesão. Espalhe essa mistura sobre a classe final de molho.
Regue com o creme de leite, formando fios leves para dar um toque cremoso e dourado à superfície.
Asse por tapume de 15 minutos em forno preaquecido a 180ºC (com a cobertura de farinha de rosca e creme de leite) ou até 20 minutos (se optar unicamente por queijo), até que tudo esteja borbulhante e levemente dourado.
Retire do forno e deixe resfolgar alguns minutos antes de servir.

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita generalidade em uma receita saudável pode parecer um duelo, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, porquê o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais plebeu.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou óleo de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de ponta. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, juntar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e juntar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para usufruir de uma repasto saudável e saborosa.