Rafael NazarLanche Zero Carboidrato
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 2 porções
Ingredientes:
Para a massa:
1. 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
2. 2 claras
3. 1 colher (chá) de fermento em pó
Para o recheio:
4. Cebolinha e tomate (a gosto)
5. Queijo muçarela em fatias
Modo de preparo:
1. Em um recipiente, coloque as claras de ovo e o fermento em pó e bata com uma batedeira até obter uma clara em neve firme.
2. Adicione o queijo parmesão ralado e misture levemente.
3. Em uma assadeira forrada com papel vegetal ou manteiga, coloque essa massa e espalhe bem, deixando-a fininha. Leve ao forno por 15 minutos a 180ºC.
4. Retire do forno, faça uma camada de muçarela fatiada, cebolinha picadinha e tomates cortados em meias luas e enrole bem, formando uma “panqueca”.
5. Leve para esquentar novamente até derreter a muçarela e então sirva.
Dica: Para um sabor extra, adicione temperos como orégano ou manjericão ao recheio.
