RedaçãoA moagem de trigo no Brasil apresentou crescimento em 2025, refletindo um aumento no consumo de derivados e uma modernização significativa na indústria. Com um total de 13,275 milhões de toneladas processadas, o volume superou em 0,6% o registrado no ano anterior, conforme dados da Associação Brasileira da Indústria do Trigo (Abitrigo).
Esse resultado demonstra a resiliência da cadeia produtiva do trigo, que se mantém forte em um ambiente de consumo estável. A capacidade da indústria de atender tanto o varejo quanto a indústria alimentícia foi crucial para esse desempenho positivo.
Eficiência e Modernização no Setor
O presidente-executivo da Abitrigo, Rubens Barbosa, destacou que a moagem aumentou em mais de 76 mil toneladas em comparação ao ciclo anterior. Essa evolução é um indicativo da consistência do mercado de derivados de trigo no Brasil.
A pesquisa também revelou que a taxa média de ocupação dos moinhos atingiu 76,6% em 2025, um sinal de maior eficiência operacional. Investimentos em modernização e automação têm permitido que a indústria aumente sua produtividade e qualidade no processamento do trigo.
Diversificação de Produtos e Nichos de Mercado
Outro ponto importante da Pesquisa de Moagem 2025 é a ampliação do portfólio de produtos. A indústria tem direcionado mais produção para segmentos como panificação, massas e biscoitos, adaptando-se às novas demandas do mercado alimentício brasileiro.
A diversificação não apenas atende a diferentes nichos de consumo, mas também fortalece a capacidade das empresas de responder às exigências por produtos de maior qualidade e padronização.
Regiões em Destaque na Moagem de Trigo
O Paraná continua a ser o principal polo de moagem de trigo no Brasil, com a maior capacidade instalada. Outras regiões, como o Rio Grande do Sul e Santa Catarina, também desempenham papéis significativos, evidenciando a distribuição estratégica da cadeia moageira no país.
Os dados da pesquisa reforçam a solidez do mercado de trigo e o avanço da indústria moageira, que se mostra cada vez mais competitiva e preparada para atender as demandas dos consumidores e da indústria de alimentos.
