Rafael NazarMousse de Abacate
Tempo de preparo: 15 minutos
Rendimento: 8 porções
Ingredientes:
Para a mousse:
1. 1 abacate
2. 2 caixinhas de leite condensado
3. 2 caixinhas de creme de leite
4. 50 ml de suco de limão espremido
5. 100 ml de água
6. 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
7. Gotinhas de corante alimentício na cor verde (opcional)
Modo de preparo:
1. Hidrate a gelatina incolor na água e dissolva conforme instruções da embalagem.
2. No liquidificador, coloque o creme de leite, o leite condensado, o abacate cortado em cubos e o suco de limão. Bata bem por 3 minutos até homogeneizar.
3. Adicione a gelatina incolor dissolvida e as gotinhas de corante, batendo rapidamente para incorporar.
4. Despeje a mistura em uma forma de furo central (20 cm de diâmetro) levemente untada com óleo e leve para gelar por 3-4 horas até ficar consistente.
5. Retire da geladeira e desenforme em uma travessa para servir.
6. Sirva e aproveite cada fatia saborosa da mousse de abacate!
Dica: Para um sabor ainda mais intenso, utilize abacates bem maduros.
