RedaçãoOs bacaros de Veneza são uma verdadeira experiência cultural e gastronômica, especialmente durante a Bienal de Arte de 2026. Esses pequenos bares tradicionais oferecem uma imersão na culinária local, com petiscos e vinhos que refletem a rica herança da cidade. Conhecer esses locais é uma forma de vivenciar a arte e a história de Veneza de maneira autêntica.
Um dos mais icônicos é o Do Mori, que se destaca por ser o bacaro mais antigo da cidade, aberto desde 1462. Localizado em uma rua estreita em San Polo, próximo ao famoso mercado de Rialto, o ambiente preserva sua decoração original, com um teto adornado por tachos de cobre e um balcão de madeira escura. Aqui, a experiência é única, já que não há mesas e todos ficam em pé, criando uma atmosfera animada e acolhedora.
Petiscos Imperdíveis e Vinhos Regionais
Ao visitar o Do Mori, não deixe de experimentar o famoso francobollo, um minissanduíche que se tornou um clássico. As opções mais populares incluem combinações de baccalà mantecato, camarão com maionese e presunto com queijo. Além disso, os cicchetti, como polvo cozido e polpette, são imperdíveis para quem deseja saborear a verdadeira culinária veneziana.
Para acompanhar, o bacaro oferece uma seleção de mais de 150 rótulos de vinhos, a maioria provenientes da região do Vêneto. O copo de vinho da casa, que custa cerca de 3,50 euros, é uma excelente maneira de brindar a arte e a cultura que permeiam a cidade durante a Bienal.
Além da experiência gastronômica, o Do Mori também carrega um pouco da história romântica de Veneza. Com dois ingressos que conectam vielas paralelas, o local era um dos preferidos de Casanova, que o utilizava para suas saídas discretas. Essa conexão com o passado torna a visita ainda mais especial.
Portanto, ao planejar sua visita à Bienal de Arte de 2026, não se esqueça de incluir um passeio pelos bacaros de Veneza. Eles são uma parte essencial da cultura local e oferecem uma oportunidade de se conectar com a cidade de uma forma única e saborosa. Aproveite para explorar e descobrir outros bacaros que também prometem experiências inesquecíveis.
