Rafael NazarPão Caseiro
Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos
Rendimento: 3 pães
Ingredientes:
Para a massa:
1. 100ml de óleo
2. 2 ovos
3. 250ml de água morna
4. 10g de fermento biológico seco
5. ½ xícara (chá) de açúcar
6. 250ml de leite morno
7. 800g de farinha de trigo (até dar o ponto)
8. 1 colher (chá) de sal
Modo de preparo:
1. Em uma tigela, coloque o leite e a água mornos, o fermento biológico seco, o açúcar, os ovos, o óleo e o sal. Misture bem com um fouet.
2. Adicione a farinha de trigo e misture até formar uma massa homogênea.
3. Despeje a massa em uma bancada enfarinhada e sove bem por cerca de 10 minutos. Volte a massa para a tigela, cubra e deixe crescer.
4. Após o crescimento, retire da tigela e divida a massa em 3 partes iguais. Abra uma parte na bancada enfarinhada com um rolo, enrole como um rocambole e coloque em uma forma untada e enfarinhada. Repita com as outras partes.
5. Cubra as massas e deixe descansar por 1 hora. Faça cortes na superfície, pincele com gema de ovo e polvilhe farinha de trigo. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos.
6. Retire do forno e aproveite o pão caseiro macio.
Dica: Para um pão ainda mais saboroso, adicione ervas secas ou queijo à massa antes de enrolar.
