Rafael NazarPão de Cebola
Tempo de preparo: 1 hora e 45 minutos
Rendimento: 12 porções
Ingredientes:
Para a massa:
1. 2 ovos
2. 1 xícara (chá) de leite
3. 2 colheres (sopa) de açúcar
4. 1 cebola grande
5. 6 xícaras (chá) de farinha de trigo
6. ½ xícara (chá) de óleo
7. 1 colher (sobremesa) rasa de sal
8. 1 sachê de fermento biológico seco
Modo de preparo:
1. Em um liquidificador, bata a cebola descascada e picada, os ovos, o óleo, o leite, o açúcar e o sal por 2 minutos.
2. Em uma vasilha, coloque a farinha de trigo e o fermento biológico seco e misture bem.
3. Despeje a mistura do liquidificador e misture bem com as mãos até obter uma massa pegajosa e pesada.
4. Coloque essa massa em uma bancada enfarinhada, sove por 10 minutos e, se começar a grudar nas mãos, acrescente mais farinha até parar de grudar.
5. Volte essa massa na vasilha, cubra e deixe descansar por aproximadamente 40 minutos.
6. Retire da vasilha, corte a massa em pedaços pequenos, boleie cada um e coloque-os em uma assadeira untada e enfarinhada. Cubra e deixe crescer por mais 30 minutos.
7. Pincele-os com uma mistura de gema e óleo, polvilhe orégano por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos.
8. Retire do forno e saboreie o pão de cebola.
Dica: Para um sabor extra, adicione queijo ralado à massa antes de assar.
