Rafael NazarPãozinho Caseiro Temperado
Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 20 unidades
Ingredientes:
Para a massa:
1. 2 colheres (sopa) de açúcar
2. 1 ovo
3. 500g de farinha de trigo
4. 1 sachê de fermento biológico seco
5. 90ml de água morna
6. 90ml de leite morno
7. 90ml de óleo
8. 2 dentes de alho
9. 1 colher (sobremesa) de sal
Para rechear:
10. Muçarela cortada em palitinhos (a gosto)
11. 1 gema + 2 colheres (sopa) de leite (para pincelar)
Modo de preparo:
1. Em um liquidificador, bata o ovo, a água morna, o leite morno, o óleo, o açúcar, os dentes de alho, o sal e o fermento biológico seco por 30 segundos.
2. Transfira para uma tigela, adicione a farinha de trigo aos poucos e misture até obter uma massa firme.
3. Despeje a massa em uma bancada enfarinhada e sove por cerca de 3 minutos.
4. Coloque a massa em uma vasilha com um fio de óleo, cubra e deixe crescer.
5. Retire a massa da tigela, divida em pequenas porções, abra cada uma, coloque o palitinho de queijo e enrole como um rocambole.
6. Coloque os pãezinhos em uma assadeira untada e enfarinhada, cubra novamente e deixe crescer por aproximadamente 40 minutos.
7. Pincele com a mistura de gema de ovo e leite e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 25 minutos.
8. Retire do forno e sirva os pãezinhos caseiros temperados.
Dica: Para um sabor extra, adicione ervas finas à massa antes de sovar.
