Peixe Frito

Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento: 4 porções

Ingredientes:

Para o peixe:

1. 800 gramas de filé de merluza
2. 5 dentes de alho
3. Suco de ½ limão
4. Sal a gosto
5. Pimenta do reino a gosto
6. Molho shoyu a gosto

Para a empanagem:

1. 1 copo (requeijão) de fubá
2. 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Para fritar:

1. Óleo o quanto baste

Modo de preparo:

1. Coloque os filés de merluza em uma tigela.
2. Adicione o alho amassado, o suco de limão, sal, pimenta do reino e o molho shoyu.
3. Misture bem para envolver todos os temperos no peixe e deixe marinar por alguns minutos.
4. Empane os filés marinados na mistura de fubá e farinha de trigo.
5. Frite em óleo quente, em fogo médio, até dourar de ambos os lados.
6. Retire do fogo e remova o excesso de óleo em papel toalha.
7. Disponha os filés em uma travessa e sirva.

Dica:

Para um sabor extra, adicione ervas finas à mistura de empanagem.