RedaçãoProdutores de azeite extravirgem do Rio Grande do Sul podem inscrever seus lotes da safra 2026 no Selo Premium Origem e Qualidade RS até 30 de junho. Essa certificação visa destacar a qualidade dos azeites superpremium da região, seguindo critérios técnicos rigorosos que incluem procedência, análises físico-químicas e avaliação sensorial.
A iniciativa é promovida pela Secretaria de Inovação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul (Sict) em parceria com o Instituto Brasileiro de Olivicultura (Ibraoliva). Os lotes que forem aprovados poderão utilizar o selo em suas embalagens, garantindo ao consumidor um produto de alta qualidade.
Critérios Rigorosos Elevam o Padrão do Azeite
O Selo Premium estabelece parâmetros mais restritivos do que os exigidos para a classificação de azeite extravirgem no mercado convencional. Um dos principais critérios é o índice de acidez, que não pode ultrapassar 0,3%, enquanto o limite para a categoria extravirgem tradicional é de 0,8%.
Flávio Obino Filho, presidente do Ibraoliva, destaca que a proposta é reforçar a diferenciação por qualidade. Com isso, os consumidores podem ter a certeza de que estão adquirindo um produto superior, que passou por rigorosos testes de qualidade.
Rastreabilidade e Identificação de Lotes
Uma das inovações do Selo Premium é a rastreabilidade garantida. Cada lote identificado permite que o consumidor saiba exatamente de onde vem o azeite que está comprando. Isso aumenta a confiança no produto, já que ele corresponde ao lote que foi avaliado e aprovado.
Além da análise sensorial, os azeites passam por testes físico-químicos rigorosos e não podem apresentar defeitos. Essa abordagem assegura que apenas os melhores produtos sejam certificados.
Valorização do Produto Gaúcho
Outro ponto importante do programa é a comprovação da origem das azeitonas utilizadas na produção. O selo assegura que a matéria-prima é cultivada no Rio Grande do Sul, reforçando a identidade regional da produção olivícola.
Com a certificação, o Ibraoliva busca fortalecer a valorização do azeite gaúcho, associando qualidade técnica e origem controlada. Isso não apenas beneficia os produtores, mas também contribui para a economia local, atraindo consumidores que buscam produtos de qualidade.
O Selo Premium se consolida como uma ferramenta essencial para a diferenciação no mercado de azeites extravirgens. Após a avaliação dos lotes, os produtores aprovados receberão orientações sobre a impressão e utilização do selo, garantindo que o consumidor tenha acesso a um azeite superpremium de qualidade reconhecida.
