Strogonoff de Carne: O Clássico Sabor Que Você Vai Amar

O Strogonoff de Carne é um prato clássico que conquista corações com sua combinação de carne macia, creme de leite e um toque de especiarias. Seja para um jantar em família ou um encontro especial, esta receita é uma escolha sempre acertada, e é surpreendentemente fácil de preparar.

Ingredientes:

• 500g de carne bovina (filé-mignon, contrafilé, ou outra carne de sua preferência)
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de óleo
• 200g de cogumelos frescos (opcional)
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 colher de sopa de ketchup
• 1 xícara de creme de leite
• Sal e pimenta a gosto
• 1/2 xícara de conhaque (opcional)
• Salsinha picada (para decorar)

Passo a Passo:

1°. Preparação da Carne:

• Corte a carne em tiras finas e tempere com sal, pimenta, mostarda e ketchup. Deixe marinar por cerca de 30 minutos.

2°. Cozimento da Carne:

• Em uma frigideira grande, derreta a manteiga com o óleo em fogo médio.
• Adicione a carne e doure-a por alguns minutos. Reserve.

3°. Preparação do Molho:

• Na mesma frigideira, adicione a cebola e o alho. Refogue até ficarem dourados.
• Se estiver usando cogumelos, adicione-os à frigideira e cozinhe até que fiquem macios.

4°. Deglaçagem (Opcional):

• Se desejar, adicione o conhaque à frigideira e flambe para dar um toque especial ao molho.

5°. Finalização:

• Reduza o fogo e adicione a carne de volta à frigideira.
• Misture o creme de leite ao preparado e cozinhe até que a carne esteja bem aquecida e o molho esteja cremoso.
• Ajuste o tempero com sal e pimenta, se necessário.

6°. Servir:

• Sirva o Strogonoff de Carne quente, polvilhado com salsinha e acompanhado de arroz, batatas, ou macarrão, a gosto.