RedaçãoO setor cervejeiro brasileiro continua a se expandir, mas a concentração de cervejarias nas regiões Sul e Sudeste ainda é marcante. Segundo o Anuário da Cerveja 2026, divulgado pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA), a maioria das cervejarias está localizada nessas áreas, o que representa um desafio para a cadeia produtiva, especialmente no que diz respeito ao fornecimento de cevada.
Concentração e Oportunidades no Setor Cervejeiro
Os mapas elaborados pela Embrapa Territorial mostram que a maior parte das cervejarias está próxima a grandes centros urbanos, refletindo a proximidade com os mercados consumidores e a infraestrutura logística disponível. Minas Gerais, por exemplo, destaca-se com um polo de produção no Sul do estado, em vez de na Região Metropolitana de Belo Horizonte.
O Brasil já conta com mais de 44 mil cervejarias registradas, distribuídas em 794 municípios. Isso representa uma presença significativa da cultura cervejeira, com São Paulo liderando em número de estabelecimentos. Essa expansão é um indicativo do crescimento do setor, que se reflete também na economia local.
Desafios na Produção de Cevada
Apesar do crescimento do setor, a dependência de importações de cevada e malte ainda é um obstáculo. O Brasil, que ocupa a terceira posição entre os maiores produtores de cerveja do mundo, precisa quadruplicar sua produção de cevada para atender à demanda interna, que é estimada em 2,3 milhões de toneladas.
A legislação brasileira exige que a cerveja contenha pelo menos 55% de malte de cevada, o que torna a expansão da produção agrícola essencial para o desenvolvimento da cadeia produtiva. A Embrapa está investindo em cultivares mais resistentes e na produção irrigada de cevada no Cerrado, uma alternativa promissora para reduzir a dependência de importações.
Perspectivas para o Futuro
Os mapas da Embrapa não apenas ajudam na formulação de políticas públicas, mas também identificam áreas com potencial para novos investimentos. A Região Nordeste, por exemplo, apresenta oportunidades para expandir a atividade cervejeira, especialmente no interior, onde a presença de cervejarias é limitada.
Com o aumento do consumo e a valorização das cervejas artesanais, o setor cervejeiro brasileiro se torna cada vez mais relevante para a economia. A combinação de investimentos na produção de cevada e a expansão das cervejarias pode fortalecer a cadeia produtiva e beneficiar tanto os produtores quanto os consumidores.
