Repolho Gratinado

Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento: 4 porções

Ingredientes:

Para o gratinado:

1. 1 repolho médio
2. ½ cebola picada
3. 2 colheres (sopa) de margarina
4. 1 colher (sopa) de farinha de trigo
5. 500ml de leite
6. ½ colher (sopa) de sal
7. 100g de requeijão (1/2 copo)
8. 100g de muçarela ralada

Modo de preparo:

1. Em uma panela, em fogo médio, coloque a margarina e a cebola picada. Refogue até a cebola ficar transparente.
2. Adicione a farinha de trigo e misture bem para homogeneizar.
3. Acrescente o leite aos poucos, mexendo constantemente até a mistura engrossar.
4. Junte o sal e misture bem.
5. Adicione o repolho picado finamente, misture e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.
6. Desligue o fogo e transfira a mistura para uma travessa.
7. Faça uma camada de requeijão por cima e cubra com a muçarela ralada.
8. Leve ao forno pré-aquecido a 250ºC por aproximadamente 15 minutos.

Dica:

Para um sabor extra, adicione temperos como pimenta-do-reino ou noz-moscada ao molho antes de misturar o repolho.