Rafael NazarBiscoito Salgado Sem Glúten
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 20 unidades
Ingredientes:
Para a massa:
1. 100g de farinha de arroz
2. 50g de polvilho doce
3. 1 colher (sopa) de semente de gergelim
4. Orégano (a gosto)
5. 1 colher (café) de sal
6. 1 colher (café) de fermento em pó
7. 1 colher (café) de cúrcuma
Para a umidade:
8. 80ml de água
9. 20ml de azeite
Modo de preparo:
1. Em uma tigela, misture a farinha de arroz, o polvilho doce, a semente de gergelim, o orégano, o sal, o fermento em pó e a cúrcuma.
2. Adicione o azeite e a água aos poucos, misturando bem até obter uma massa modelável.
3. Coloque a massa entre dois plásticos e abra com um rolo até ficar bem fina.
4. Corte em quadrados e coloque-os em uma forma untada com azeite. Faça furos com um garfo para evitar que a massa estufe.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos ou até dourar embaixo.
6. Retire do forno, sirva e aproveite o biscoito salgado sem glúten.
Dica: Para um sabor extra, experimente adicionar queijo ralado ou ervas finas à massa antes de assar.
