Sardinha na panela de pressão

Uma receita de sardinha preparada na panela de pressão, com camadas de tomate, cebola, alho, salsa, pimentão e sardinha. O preparo leva 30 minutos e rende 8 porções.

Crédito: Ana Paula

Ingredientes

• 1 kg de filé de sardinha fresca
• 8 tomates maduros sem pele e sem semente, picados em cubos grandes
• 1 pimentão verde cortado em tiras
• 2 cebolas cortadas em anéis
• 3 dentes de alho amassados
• 1/2 xícara de azeite
• Limão
• Salsa picadinha
• Sal

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 30min

Modo de preparo

1. Tempere as sardinhas com limão e sal.
2. Comece a arrumar em camadas finas na panela de pressão: tomate, cebola, alho, salsa, pimentão e sardinha, até terminar todos os ingredientes.
3. Por último, derrame o azeite.
4. Feche a panela e acenda o fogo.
5. Quando começar a apitar, abaixe o fogo e desligue após 10 minutos.
6. Abra a panela só depois que sair toda a pressão.
7. Pode ser servido quente com arroz e salada.
8. Pode ser servido frio com torradas e pão.