Torta salgada de frango

Com rendimento de 12 porções e preparo em 30 minutos, esta torta salgada de frango combina massa feita no liquidificador e recheio refogado.

Crédito: Laíze Leopoldina.

Ingredientes

Massa

• 1 xícara de farinha de trigo sem fermento
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo ou azeite
• 2 ovos inteiros
• 2 colheres de sopa de queijo ralado
• 1/2 tablete de caldo de carne ou de frango
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

• 1/2 kg de peito de frango cozido e desfiado
• 1/2 lata de milho verde
• 1/2 lata de ervilha
• 1/2 lata de azeitonas
• 1/2 cebola picadinha
• 1/2 tomate grande
• 300 g de queijo mussarela (opcional)
• 2 dentes de alho
• Coentro opcional
• Margarina
• 1 creme de leite (opcional)

Modo de preparo

1. Coloque o leite, a farinha de trigo, os ovos, o queijo ralado, o óleo e o caldo no liquidificador. Bata por 3 minutos.
2. Depois, acrescente o fermento em pó e bata por mais um pouco.
3. Para o recheio, coloque em uma panela o alho amassado, a cebola e a margarina.
4. Refogue e, em seguida, adicione o frango desfiado.
5. Desligue o fogo e coloque os ingredientes.
6. Polvilhe a forma com margarina e farinha. Coloque metade da massa, o recheio, o queijo mussarela por cima e o restante dos ingredientes.
7. Leve ao forno médio por 25 a 30 minutos.

Dicas

O recheio pode ser feito com frango e palmito, frango e queijo, carne de sol com queijo, carne de sol e azeitonas, carne de sol, salsicha, sardinha, atum, queijo e presunto ou legumes. Sempre refogue antes de usar.