Rafael NazarCom coxinha da asa, arroz e cenoura, esta canja fica pronta em 30 minutos na panela de pressão. A receita rende 4 porções e é assinada por Izabel C. Hamilko Frizzo.
Ingredientes
1/2 kg de coxinha da asa
1 cebola
4 dentes de alho
1 cenoura grande
1 tablete de caldo de galinha
1/2 xícara de arroz
Salsinha a gosto
1 colher (sopa) de óleo
1 e 1/2 litro de água fervente
Sal a gosto
Modo de preparo
1. Tempere cada pedaço de frango com sal a gosto.
2. Em uma panela de pressão, coloque o óleo, o frango, a cebola, o alho e o caldo de galinha.
3. Deixe fritar por alguns minutos e acrescente a água fervente.
4. Junte o arroz e a cenoura, corrija o sal e tampe a panela.
5. Assim que a panela atingir a pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos.
6. Finalize salpicando salsinha e sirva.
Dicas
Se sobrar canja, congele-a em um pote bem fechado, sem deixá-la muito tempo fora da geladeira antes do congelamento.
Ao descongelar, observe a textura, a cor e o aroma. Se algum desses aspectos estiver diferente de quando a canja foi preparada, não consuma.
