RedaçãoA avicultura brasileira começou 2026 com resultados contrastantes entre seus principais segmentos. Enquanto a produção de carne de frango alcançou um recorde histórico, o setor de ovos enfrentou uma redução na oferta, o que elevou os preços ao produtor. Os dados foram divulgados pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) e analisados pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea).
No mercado de carne de frango, os preços estão em alta desde o início de junho, um comportamento atípico para essa época do ano. Normalmente, a demanda desacelera na segunda quinzena de junho, mas a valorização observada em todas as regiões é atribuída à recuperação gradual do consumo e ao equilíbrio entre oferta e demanda no mercado interno.
Produção de carne de frango alcança maior volume da série histórica
O setor avícola brasileiro registrou um marco significativo, com a produção de carne de frango atingindo 3,734 milhões de toneladas entre janeiro e março de 2026. Este é o maior volume já registrado para um primeiro trimestre desde o início da série histórica, em 1997.
Esse resultado representa um crescimento de 2,2% em relação ao quarto trimestre de 2025 e um avanço expressivo de 6,9% em comparação ao mesmo período do ano anterior. Esse desempenho reforça a competitividade da avicultura nacional, impulsionada pelo aumento da produtividade e pela demanda interna consistente.
Menor produção de ovos reduz oferta e eleva preços
Por outro lado, a produção de ovos para consumo no Brasil apresentou uma retração no início de 2026. Foram produzidas 995,5 milhões de dúzias entre janeiro e março, o que representa uma queda de 0,5% em relação ao primeiro trimestre de 2025 e de 3,8% em relação ao último trimestre do ano passado.
Com a diminuição da oferta, os preços dos ovos aumentaram. Em Bastos (SP), referência nacional para a atividade, a média dos ovos brancos tipo extra atingiu R$ 147,20 por caixa com 30 dúzias, uma alta real de 8,7% em relação ao trimestre anterior. Os ovos vermelhos tiveram uma valorização ainda maior, com média de R$ 167,04 por caixa, um avanço real de 11,5%.
As perspectivas para o setor avícola são de um mercado aquecido, com a produção de carne de frango em expansão e a demanda se recuperando. Para os próximos meses, os agentes do setor estão atentos à evolução do consumo interno, custos de produção e desempenho das exportações, fatores que continuarão a influenciar os preços e o ritmo produtivo da avicultura brasileira ao longo de 2026.
