Rafael NazarA batata-doce preparada na airfryer fica dourada por fora e macia por dentro. Temperada com alho, páprica defumada, pimenta-do-reino, chimichurri, sal e azeite, pode ser servida como petisco ou acompanhamento.
Rendimento: 2 porções. Tempo de preparo: 20 minutos.
Ingredientes
1 batata-doce
1 dente de alho picado
1 colher (café) de páprica defumada
1 colher (café) de pimenta-do-reino
1 colher (café) de chimichurri
sal a gosto
azeite de oliva a gosto
Modo de preparo
1. Higienize a batata-doce e seque bem.
2. Corte a batata em cubos de tamanho médio ou no tamanho e formato desejado. Procure manter os pedaços com tamanhos semelhantes para que cozinhem por igual. A batata pode ser usada com ou sem casca.
3. Salpique o alho picado, a páprica defumada, a pimenta-do-reino, o chimichurri e o sal sobre todos os pedaços.
4. Regue as batatas generosamente com o azeite.
5. Misture com as mãos até que os temperos fiquem bem distribuídos e grudados nos pedaços.
6. Coloque a batata-doce na airfryer preaquecida a 180 ºC por pelo menos 15 minutos. O tempo pode variar conforme a potência do aparelho.
7. Após 10 minutos, verifique o preparo e sacuda o cesto para virar as batatas. Se necessário, acrescente um pouco mais de azeite para ajudar a dourar.
8. Retire quando os pedaços estiverem dourados e sirva ainda quente.
Dicas
Distribua os cubos sem sobrepô-los na cestinha da airfryer, para que dourem por igual. O tempo de cozimento pode variar conforme o formato: cubos médios levam cerca de 15 minutos a 180 °C; rodelas finas para chips podem ficar prontas em 10 minutos ou menos; e palitos podem levar cerca de meia hora, dependendo da espessura.
Para deixar os chips mais crocantes, deixe as fatias de molho por meia hora em água gelada e seque bem antes de temperar. Independentemente do formato escolhido, verifique os pedaços na metade do tempo.
Fonte: TudoGostoso — Batata-doce na airfryer.
