Rafael NazarO brigadeiro é um doce tradicional brasileiro, fácil de preparar e presente em festas de aniversário. A receita rende 30 porções e fica pronta em 25 minutos.
Ingredientes
1 caixa de leite condensado
1 colher (sopa) de margarina sem sal
7 colheres (sopa) de achocolatado ou 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
Chocolate granulado
Modo de preparo
1. Em uma panela funda, coloque o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo até que o brigadeiro comece a desgrudar da panela.
3. Espere esfriar. Em seguida, faça pequenas bolas com as mãos e passe cada uma no chocolate granulado.
Dicas
Durante o preparo, mexa sempre de maneira uniforme e devagar, passando a colher pelas laterais e pelo fundo da panela. Assim, toda a massa recebe calor, reduzindo o risco de queimar ou ficar açucarada.
Para verificar o ponto, passe a colher pelo meio da panela, abrindo um caminho. Se a mistura demorar a voltar para o centro e for possível enxergar o fundo da panela, o brigadeiro está pronto. Caso contrário, continue mexendo em fogo médio.
