Rafael NazarCom preparo prático no liquidificador, este fricassê de frango combina um creme de milho e requeijão com frango desfiado, mussarela e batata palha. A receita rende 5 porções e fica pronta em 30 minutos.
Tempo: 30 minutos
Modo de preparo: 10 minutos
Preparo: 20 minutos
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil
Custo: médio
Ingredientes
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de milho verde
- 1 copo de requeijão cremoso
- 100 g de azeitona sem caroço
- 2 peitos de frango desfiados
- 200 g de mussarela fatiada
- 100 g de batata palha
- 1 xícara de água
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
- Bata no liquidificador o milho, o requeijão, o creme de leite e a água.
- Refogue o creme do liquidificador com o frango desfiado, as azeitonas e o sal até obter uma textura espessa.
- Coloque o refogado em uma assadeira, cubra com a mussarela e espalhe a batata palha por cima.
- Leve ao forno até borbulhar.
- Sirva com arroz branco.
Dicas
- Para desfiar o frango no liquidificador, coloque-o em pedaços e use a menor potência, com cuidado para não bater demais e transformá-lo em uma pasta.
- Se o frango for cozido na panela de pressão, escorra a água, feche a panela e sacuda bastante para desfiá-lo.
- Também é possível desfiar o frango na batedeira. Coloque o peito ainda morno em um recipiente e use a batedeira sobre os pedaços com cuidado.
- Além do arroz branco, o fricassê pode ser acompanhado de batata ao murro, batatas coradas, salada de folhas, brócolis ou couve-flor assados.
Crédito: Kenia Tavares
