Rafael NazarGelado Cremoso com Gelatina
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 8 porções
Ingredientes:
Para a primeira camada:
1. 400ml de água quente
2. 400ml de água fria
3. 2 pacotes de gelatina sabor limão
Para a segunda camada:
4. 4 colheres (sopa) de água
5. 1 lata de leite condensado bem gelado
6. 1 caixinha de creme de leite bem gelado
7. 4g de gelatina sem sabor incolor
8. 100ml de suco de limão
Modo de preparo:
1. Em uma panela, coloque a água quente e leve ao fogo até ferver.
2. Adicione a gelatina sabor limão e misture até dissolver completamente.
3. Retire do fogo, acrescente a água fria e misture bem.
4. Despeje a mistura em um pote de plástico e leve à geladeira.
5. Em um recipiente, coloque a gelatina incolor sem sabor e a água, misturando bem.
6. Leve ao micro-ondas para dissolver e reserve.
7. Em uma caneca, misture o creme de leite e o leite condensado até homogeneizar.
8. Adicione a gelatina incolor hidratada e misture novamente.
9. Acrescente o suco de limão e misture até ficar encorpado.
10. Retire a gelatina da geladeira, corte em pedaços e coloque em uma taça ou travessa.
11. Despeje a mousse de limão por cima, cobrindo bem.
12. Decore com raspas de limão e pedaços da gelatina. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir.
Dica: Para um sabor ainda mais intenso, utilize suco de limão fresco na preparação.
