Receita de Gratinado de Legumes com Molho Branco e Queijo

Gratinado de Legumes

Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento: 4 porções

Ingredientes:

Para os legumes:

1. 2 chuchus

2. 3 batatas

3. 1 cenoura grande

Para o creme:

4. 1 caixinha de creme de leite

5. 100g de muçarela

6. Cebolinha, sal, salsinha e chimichurri (a gosto)

Modo de preparo:

1. Cozinhe a batata, a cenoura e o chuchu com sal até ficarem macios. Reserve.

2. Em uma vasilha, misture o creme de leite, o chimichurri, o sal, a muçarela ralada, a salsinha e a cebolinha picadas.

3. Despeje o creme sobre os legumes cozidos e misture delicadamente.

4. Transfira a mistura para um refratário e leve ao forno a 200ºC até gratinar.

5. Retire do forno e sirva o gratinado de legumes quente.

Dica: Para um sabor extra, adicione queijo parmesão ralado por cima antes de gratinar.