RedaçãoA produção mundial de café deve alcançar um novo recorde na safra 2026/27, conforme projeção do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA). A estimativa é de que a safra global atinja 189,667 milhões de sacas de 60 quilos, um aumento de 6,1% em relação ao ciclo anterior.
O Brasil, maior produtor e exportador de café do mundo, será o principal responsável por esse crescimento. A safra brasileira deve registrar 71,9 milhões de sacas, um salto de 14% em comparação com as 63 milhões de sacas previstas para 2025/26.
Impacto no mercado e na economia
Com a produção brasileira se recuperando, a oferta global de café superará a demanda. O USDA projeta que o consumo mundial de café na safra 2026/27 chegue a 179,736 milhões de sacas, resultando em um excedente de 9,931 milhões de sacas. Esse cenário pode pressionar os preços internacionais do café.
Os estoques globais também devem aumentar, alcançando 26,283 milhões de sacas ao final da temporada, o que indica uma maior disponibilidade do produto no mercado. Essa situação pode beneficiar os consumidores, que poderão encontrar preços mais acessíveis.
Além do Brasil, outros países como Vietnã, Colômbia e Etiópia também devem aumentar sua produção. O Vietnã, por exemplo, deve produzir 32,5 milhões de sacas, consolidando sua posição como o segundo maior produtor mundial, especialmente no segmento de café robusta.
No Brasil, a colheita da safra 2026/27 está avançando, embora ainda esteja abaixo da média histórica. Até 22 de julho, 73% da produção havia sido colhida, o que representa um progresso em relação à semana anterior, mas inferior ao ritmo do ano passado.
O mercado de café continuará atento a fatores como a qualidade do produto, as condições climáticas e a evolução da demanda global. Com a recuperação da produção brasileira, a oferta nacional será um dos principais determinantes dos preços no mercado internacional.
