Café da Manhã Low Carb

Tempo de preparo: 20 minutos

Rendimento: 4 porções

Ingredientes:

Para a massa:

1. 1 colher (sopa) de azeite 2. 1 ovo 3. 2 colheres (sopa) de água 4. ½ xícara (chá) de farinha de coco 5. 1 pitada de sal

Para empanar (opcional):

6. Queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, coloque o ovo, a água, o azeite e o sal. Misture bem. 2. Adicione a farinha de coco e misture até obter uma massa firme e modelável. 3. Modele a massa em bolinhas com as mãos. 4. Se desejar, empane as bolinhas no queijo parmesão ralado. 5. Preaqueça o forno a 180ºC. 6. Coloque as bolinhas em uma assadeira e leve ao forno por aproximadamente 15 minutos. 7. Retire do forno e sirva quente.

Dica:

Para um sabor extra, experimente adicionar ervas finas à massa antes de modelar as bolinhas.